Dieta post Navidad: uso de los edulcorantes

A nadie le amarga un dulce, eso está claro. Darle un punto de dulzura a tus días no tiene por qué estar reñido con cuidar la línea.

edulcorantes

A nadie le amarga un dulce, eso está claro. Darle un punto de dulzura a tus días no tiene por qué estar reñido con cuidar la línea.

 

Existen edulcorantes naturales y sintéticos para añadir ese sabor dulce a determinados alimentos y bebidas, sin embargo, algunos de los sintéticos se han visto rodeados de polémica.

 

Entre los edulcorantes sintéticos más habituales se encuentran el Aspartamo E-951, que es el líder de los refrescos light, aunque su consumo puede ocasionar diarreas y problemas de salud en algunas personas. El otro más popular es la sacarina, es entre 300 y 500 veces más dulce que el azúcar. Está prohibida en algunos países.

 

Sin embargo, son muchos los edulcorantes naturales: azúcar común, glucosa, fructosa, stevia... ¿Quieres conocer algunas características de estos edulcorantes naturales? No te pierdas nuestra galería “Edulcorantes naturales: ventajas e inconvenientes”.

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