Vasitos de crema de naranja

Un postre ligero, perfecto para terminar una comida especial. Estos vasitos de crema de naranja están adaptados a la dieta Dukan por lo que son bajos en calorías.

Vasitos de crema de naranja

Un postre ligero perfecto para terminar una comida especial. Estos vasitos de crema de naranja están adaptados a la dieta Dukan por lo que son bajos en calorías.

Los dulces, castigados en casi todas las dietas, se pueden hacer en casa con pocas calorías. Date un capricho cuidado la línea.

Ingredientes:

- 1/2 litro de leche desnatada.
- 3 hojas de gelatina.
- 1 vaina de vainilla.
- 1 piel de naranja.
- 3 cucharadas de edulcorante en polvo.
- 4 yemas de huevo.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharada de zumo de naranja.
- 20 cl de nata líquida con un 30% de grasa.

Preparación:

1. Poner las hojas de gelatina en remojo durante 5 minutos en agua fría.
2. En un cazo calentar la leche, la piel de naranja y la vaina de vainilla partida longitudinalmente y raspada en la parte superior.
3. Calentar hasta que empiece a hervir, después bajar el fuego y cocer todo junto 20 minutos.
4. En un bol grande batir las yemas de huevo con 1 cucharada de edulcorante.
5. Añadir el zumo de naranja y mezclar.
6. Echar la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, edulcorante y zumo de naranja. Remover enérgicamente hasta que se integren todos los ingredientes.
7. Devolver la mezcla al cazo, calentar a fuego medio y remover con una varilla hasta que espese y se forme una crema. Retirar del fuego y echar en un bol grande.
8. Escurrir la gelatina, que se habrá ablandado y echar en el cazo. Mezclar muy bien para que la gelatina se disuelva por completo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Montar la nata con las 2 cucharadas de edulcorante restante.
10. Después echar poco a poco la nata montada sobre la crema de naranja e integrarla poco a poco con una espátula para que no se baje.
11. Repartir la crema en vasitos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
12. Después guardar tapados en la nevera para que se cuaje por completo.
13. A la hora de servir se puede decorar con un poco de cáscara de naranja y de lima cortada en juliana.

Receta: Dieta Dukan.

Etiquetas: dieta dukan

Continúa leyendo...

CONTENIDOS SIMILARES

COMENTARIOS