Menú de emociones (XI)
11. ¿Un caldo resucita a un muerto? Para un resfriado, la doctora Senpaun no conoce mejor medicina. El caldo de pollo eleva la concentración de un aminoácido llamado fenilalanina que aumenta la dopamina en el cerebro y «da ganas de salir de la cama». Si a estas propiedades se suman las asociaciones afectivas de seguridad y protección que suelen hacerse al recuerdo del caldo de la abuela en la infancia, sus rápidos efectos son comprensibles.
11. ¿Un caldo resucita a un muerto?
Para un resfriado, la doctora Senpaun no conoce mejor medicina. El caldo de pollo eleva la concentración de un aminoácido llamado fenilalanina que aumenta la dopamina en el cerebro y «da ganas de salir de la cama». Si a estas propiedades se suman las asociaciones afectivas de seguridad y protección que suelen hacerse al recuerdo del caldo de la abuela en la infancia, sus rápidos efectos son comprensibles.
