Menú de emociones (XI)

11. ¿Un caldo resucita a un muerto? Para un resfriado, la doctora Senpaun no conoce mejor medicina. El caldo de pollo eleva la concentración de un aminoácido llamado fenilalanina que aumenta la dopamina en el cerebro y «da ganas de salir de la cama». Si a estas propiedades se suman las asociaciones afectivas de seguridad y protección que suelen hacerse al recuerdo del caldo de la abuela en la infancia, sus rápidos efectos son comprensibles.

 

11. ¿Un caldo resucita a un muerto?

 

Para un resfriado, la doctora Senpaun no conoce mejor medicina. El caldo de pollo eleva la concentración de un aminoácido llamado fenilalanina que aumenta la dopamina en el cerebro y «da ganas de salir de la cama». Si a estas propiedades se suman las asociaciones afectivas de seguridad y protección que suelen hacerse al recuerdo del caldo de la abuela en la infancia, sus rápidos efectos son comprensibles.

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