¿Cómo debe ser un desayuno completo y equilibrado?
Principalmente destacan por su gran contenido en agua, azúcares, vitaminas y minerales, necesarios para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo. En general, las vitaminas más abundantes en las frutas son la C y la provitamina A. Se recomienda tomar frutas de temporada, como el kiwi, las fresas o la piña. La ventaja es que también se pueden tomar en forma de zumos y néctares.
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Es idóneo ir variando entre la leche, los yogures y los quesos. Los desnatados proporcionarán menor cantidad de calorías y de grasas saturadas.
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Lo más recomendable es incluir cereales integrales en nuestra dieta, ya que aportan una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Pueden ser desde cereales de desayuno, hasta el salvado de trigo o avena, pasando por las rebanadas de pan, las tortitas de maíz o el muesli. Todas estas opciones proporcionan energía a las células de nuestro organismo y aseguran el correcto funcionamiento del sistema nervioso, entre otras funciones.
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Para las personas que hacen deporte de manera regular, recomendamos un bocadillo de pan integral, con una loncha de queso manchego fresco y un melocotón o zumo de melocotón. El bocadillo con queso nos aportará hidratos de carbono y proteínas, que dan energía e intervienen en la función y reparación muscular post-ejercicio y calcio que participa en la contracción muscular. El melocotón nos proporcionará azúcares, es decir la energía necesaria antes de hacer ejercicio y justo después, para reponer las reservas.
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Un desayuno más ligero para personas poco activas puede incluir un yogur desnatado con cereales integrales y zumo de naranja. El yogur nos aporta probióticos, que ayudan a modular el sistema inmunitario. Los cereales integrales aportan fibra, vitamina E, magnesio y ácidos grasos esenciales. La naranja tiene un alto contenido en vitamina C, vitaminas del grupo B, ácido fólico y carotenos, lo que le proporciona un gran poder antioxidante.
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Para los que se han propuesto hacer dieta o cuidar un poco más la línea, es importante cuidar el desayuno y no comer poco y mal. Aconsejamos un vaso de leche desnatada, un par de tortitas de arroz con una loncha de jamón dulce y piña o zumo de piña. La leche desnatada tiene un bajo contenido en grasas y aporta calcio. Las tortitas de arroz, aportan carbohidratos. La piña contiene una gran cantidad de agua y tiene propiedades diuréticas y depurativas que ayudan a que nuestro organismo elimine las toxinas a través de los líquidos. También tiene una gran cantidad de vitamina C y facilita la digestión.
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