Los alimentos que más dañan tu cerebro
Dejamos a un lado la manida operación bikini y vamos a repasar los alimentos que peor sientan –no a tu cuerpo- sino a tu mente. Y ojo: porque muchos coinciden.
Se sabe que tomar edulcorantes artificiales (incluimos en este apartado también conservantes y colorantes) durante mucho tiempo, puede provocar daños cerebrales y problemas con la capacidad cognitiva.
El azúcar no sólo afecta al corazón. Su consumo a largo plazo perjudica a la memoria y puede causar problemas neurológicos. Ojo con dar mucho azúcar a los niños, ya que reduce la capacidad de aprender.
El fast food provoca cambios químicos en nuestro cerebro. Si dejamos de consumirlos, podemos sentir ansiedad y depresión (¡igual que un síntoma de abstinencia!). Comer comida rápida más de 3 o 4 veces a la semana –además de obesidad- mermará tus funciones cognitivas y, como afecta en la producción de dopamina- también disminuirá tu motivación.
Se sospecha que abusar de comida procesada o precocinada eleva el riesgo de desarrollar Alzheimer.
El consumo de grasas trans se vincula con la contracción del cerebro, lo que merma nuestra respuesta cerebral y aumenta el riesgo de sufrir un derrame. También se estudia su influencia en el Alzheimer.
Tiene su lado positivo, ya que nos pone en estado de alerta, pero la ingesta excesiva de cafeína puede provocar dolor de cabeza, ansiedad y trastornos relativos al sueño.
Es el sustituto del azúcar. La fructosa obstaculiza el funcionamiento de las células del cerebro, repercute directamente en nuestra memoria.
No solo afecta al corazón y a la presión arterial, el exceso de sal provoca mala salud vascular, lo que a su vez ralentiza nuestra capacidad cognitiva.
El denominado GMS se usa como potenciador de sabor y es muy frecuente en la comida asiática. Sin embargo, su química sobreexcita las células de nuestro cerebro. La ingesta excesiva puede provocar dolores de cabeza, fatiga, desorientación y depresión.
