8 restaurantes de moda en Madrid para la vuelta al cole más 'foodie'

Madrid es una ciudad donde todo cambia casi de la noche a la mañana. No exactamente con tanta rapidez, pero sí con el paso del verano, lo que marca un antes y un después en muchos aspectos, como en los restaurantes.

En agosto la capital se queda prácticamente vacía y es entonces cuando los emprendedores y empresarios mueven ficha. Es el momento de prepararse para sorprender al personal a la vuelta de sus vacaciones...

Su maravillosa variedad no deja qué desear, así es que nuestra lista infinita de sitios que probar se nos complica y no hace más que crecer y crecer. Pero tampoco es que eso sea un problema para los más foodies.

La pandemia ha hecho mella en todos aquellos que no han podido sostenerse por su propio peso, sí. Sin embargo, en la capital, cuando un restaurante se va, se abre uno nuevo (o dos, o tres). Algo que no nos deja indiferentes porque siempre estamos a la caza de probar sitios nuevos.

Grandes grupos de la gastronomía madrileña o pequeños emprendedores. Cocina tradicional o fusión. Nuevas aperturas o reaperturas de lo más deseadas. Todos estos restaurantes tienen algo en común: serán tu obsesión en esta vuelta al cole o, mejor dicho, al trabajo...

Comenzamos con Roberto Ruiz, que nos lleva directamente desde el corazón de México con su Barracuda MX, a la costa italiana con Villa Capri (del reconocido grupo internacional Big Mamma), pasando por las brasas del maravilloso Dani García en su nueva propuesta en la capital, Leña.

Tampoco nos olvidamos de la última apuesta del grupo Carbón Negro, el restaurante La Fonda Lironda (con su famosa tarta de queso en la carta). Cocina asiática con Baan, catalana con Can Bonet a escasos metros del Retiro ¡y hasta un auténtico chiringuito con playa incluida!

Coge papel y boli y empieza a hacer la lista de la rentreé más foodie porque en Delooks te descubrimos las aperturas más top de la capital. A partir de ahora serás tú quién proponga salir a comer, cenar... o lo que surja.