Cinco formas de hacer tu vida un poco más eco (sin sufrimiento)

"¡Kylie Jenner tiene un jet!". La alerta saltaba el pasado mes de julio cuando, tras meses de continuos desastres ambientales, la pequeña del clan Kardashian tenía la ocurrencia de recorrer Estados Unidos en avión privado para presentar su firma de cosméticos. Su gesto, como si de una alarma nuclear se tratara, despertó en la comunidad online todo el fervor climático que no habían logrado suscitar los últimos informes sobre la crisis climática. "Y luego nos dicen a nosotros que no contaminemos", clamaban muchos usuarios de Twitter ofendidos por el gesto de la joven multimillonaria. Un tercer grupo, advertía: quien esté libre de pecado que tire la primera piedra. No les faltaba razón.

Quienes no tenemos un vehículo aéreo privado (es decir, el grueso de la población mundial) tendemos a pensar que nuestra máxima falta, en lo que a medio ambiente respecta, es dejar correr el agua del grifo hasta que sale templada. Una suerte de superioridad moral que solo sirve para esquivar responsabilidades individuales. Paradójicamente, este espíritu de evasión lo alimenta, muchas veces, el propio movimiento ecologista: oenegés y activistas que, frustrados ante la inacción general, recurren a cifras catastrofistas y previsiones apocalípticas para intentar provocar un cambio de mentalidad a escala planetaria. Nuestra respuesta rara vez les complace. Tendemos a pensar que, si los gobiernos no ponen medidas y las grandes corporaciones no se comprometen, poco puede hacer el ciudadano de a pie.

Esta mentalidad la resume con maestría la escritora Mary Karr en Iluminada, una de sus novelas autobiográficas, en la que se pregunta con sorna: "¿Por qué será que el tráfico son los demás?". La autora condensa, en menos de 10 palabras, uno de los dogmas sociales de nuestro tiempo: la culpa es, sistemáticamente, de otros. Si Karr fuera activista medioambiental, plantearía con ironía por qué la contaminación la produce siempre el vecino.

Por mucho que queramos buscar responsabilidades sin mirar al espejo, la realidad es bien distinta. Reciclar, despedirnos de esas duchas de 20 minutos en las que usamos la alcachofa como chorro de masaje y cambiar el coche propio por transporte público son acciones que nos corresponde poner en práctica de manera individual. La mejor prueba es Greta Thunberg que, le pese a quien le pese y más allá de la cuestionada eficacia de sus métodos, ha demostrado que el único requisito para actuar es echarle ganas. Si una adolescente es capaz de globalizar un movimiento a favor del planeta desde la puerta de su colegio (los Fridays for Future) y atravesar el océano Atlántico en catamarán para paliar la contaminación que produce un avión, cualquiera puede ir al supermercado con bolsas reutilizables y dejar de comprar compulsivamente ropa barata. La dificultad no reside en la acción, sino en la determinación de renunciar a las facilidades contemporáneas en pos de un modo de vida más consecuente.

Eso sí, tampoco hay que flagelarse. La voluntad de concienciación roza ya, en muchas ocasiones, el tono de castigo de los sermones religiosos más puristas. Por eso hemos querido estudiar la praxis ecologista y proponer gestos factibles y eficaces para cuidar el planeta. Llevar una vida sostenible no requiere grandes inversiones de tiempo y dinero ni grandes sacrificios. Basta con un cambio de mentalidad, un poquito de investigación e interiorizar estos 10 mandamientos.

Para producir un kilo de tomates se necesitan unos 184 litros de agua. Para obtener la misma cantidad de trigo, 1.300 litros; y, de ternera, más de 15.000. Ante el hecho de que los vegetales tienen menor impacto medioambiental que la carne, no son pocas las voces que abogan por la generalización de la dieta vegana.

Sin embargo, abandonar por completo el consumo de alimentos de procedencia animal no es la única manera sostenible de alimentarse. Algunos informes señalan que la dieta adulta más sana para el planeta consta de 2.500 kilocalorías diarias, es rica en plantas, granos enteros y tubérculos; e implica tan solo 14 gramos de carne al día. Es decir, un filete cada 10 días, aproximadamente. La Fundación Española de Nutrición, por su parte, recomienda tres raciones semanales de entre 100 y 150 gramos. En el equilibrio está la clave. Para encontrarlo:

Raro es el supermercado que no tiene una flamante selección de productos eco, ecológicos, bío u orgánicos. Pero no es oro todo lo que reluce, como no es eco todo lo que lleva una pegatina verde clamando su naturalidad. Aquí, las instrucciones para diferenciarlos.

La onza de chocolate y el café recién hecho que tomas de postre tampoco se libran del examen ecológico. Estos, como el azúcar, son productos de consumo masivo en España, habitualmente de procedencia extranjera, y rara vez obtenidos en base a parámetros sostenibles. Lo mismo ocurre con ingredientes que asociamos automáticamente con un consumo 'eco', como la quinoa o la chía. El Comercio Justo es una buena garantía de que tu compra cuida del planeta y sus habitantes. Ahora bien, ¿cómo saber si lo que metemos en la cesta sigue este sistema?

Te resistirás a las compras online

"Te matas a trabajar todo el día. ¿Qué tiene de malo recuperar algo del tiempo que te han robado trabajando, coño? Al fin y al cabo, te lo has ganado, ¿no?". Este pensamiento, cada vez más habitual, tiene una consecuencia también en alza: pedir, mediante una aplicación de comida a domicilio, una cena que cualquiera tardaría poco en recoger por su cuenta y menos en preparar en casa. Esta es la paradoja que Pau Rodilla describe en ¡Hola, buenas noches!, un corto que visualiza el grado de surrealismo que han alcanzado los que él llama "lujos del mileurista". El creativo se centra en el reparto de comida, pero su mensaje bien puede aplicarse a todos los servicios de entrega a domicilio.

De hecho, el 86 % de las compras online en España se entregan a domicilio según la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia. Esto implica más vehículos en las carreteras y, por tanto, más tráfico y emisiones. Una de las soluciones que se plantean desde ayuntamientos como el de Barcelona es promover los microhubs, almacenes a los que el usuario puede acudir para recoger su pedido. Mientras tanto, estas son las alternativas:

Tener animales de compañía ha pasado de ser una costumbre con sentido práctico a una cuestión meramente ornamental. Porque, seamos sinceros, quienes no tenemos un rebaño que custodiar y disfrutamos de nuestras plenas facultades físicas y mentales no necesitamos una mascota. Queremos una mascota. Pero este capricho, como los anteriormente mencionados, también contamina. Más, incluso, que algunos países. Un equipo de investigadores de la Universidad de California estimó en 2017 que las mascotas norteamericanas producen 64 millones de toneladas de dióxido de carbono cada año. O, planteado de una manera más anecdótica: si todos los perros y gatos de Estados Unidos formaran un país y fueran sus únicos habitantes, la suya sería la quinta nación más contaminante del planeta. Y esto contemplando únicamente la producción de pienso. Además, como tantos otros de los gestos planteados en este decálogo, renunciar a las mascotas tiene implicaciones de carácter ético y contribuye a solucionar otros problemas paralelos, como el de los criaderos ilegales.