Los 7 superalimentos que no pueden faltar en tu dieta

Los superalimentos son unos ingredientes que destacan por su alto contenido de nutrientes, a través de su ingesta, se aportan numerosos nutrientes que conllevan a numerosos beneficios para la salud integral. Algunos, pese a su tamaño pequeño, albergan en su interior un gran porcentaje de nutrientes de gran calidad y en óptimas cantidades. Su origen en 100% vegetal y se adaptan a numerosas preparaciones dulces y saladas. ¿Os apetece conocerlos? ¡Aquí tienes algunos para que puedas incorporarlos en tu dieta!

- Aguacate: es una baya cremosa que actúa en favor del colesterol bueno. Además, es un excelente suministro de potasio, ácido oleico y folatos (nutriente esencial para el desarrollo del sistema nervioso en los bebés). Suele consumirse en ensaladas, emparedados y en forma de guacamole. 

- Arándanos: estos pequeños frutos rojos aportan muchísimos antioxidantes, fibra, vitaminas del complejo B, vitamina C y minerales. Estos nutrientes son estupendos aliados naturales, que resaltan la luminosidad de la piel y el vigor del cabello. ¿Cómo sumar estos superalimentos? Son ideales para consumir en el desayuno en batidos y/o  en pasteles.

- Chía: es la fuente más potente de omega 3. Sus semillas brindan proteínas, calcio, fibra y hierro. Agrégalas en ensaladas, salteados de arroz con vegetales, batidos, galletas y preparaciones dulces.

- Chocolate amargo: contiene compuestos vegetales antioxidantes (flavonoides). Al igual que los frutos rojos, este superalimento mejora el rendimiento cognitivo y aporta endorfinas, las famosas hormonas de la felicidad.

- Hojas verdes: las coles, acelga, espinaca, rúcula, perejil y hojas de mostaza son superalimentos colmados de fibra, vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes y ácidos grasos omega 3. Consume hojas verdes crudas en ensaladas y batidos verdes. Las coles van muy bien en ensaladas tibias, pizzas y preparaciones con arroces, pastas o legumbres. 

- Tubérculos: son vegetales carnosos que maduran bajo tierra y almacenan nutrientes de calidad. Las patatas, boniato, jícama, nabo, ñame, rábano, zanahoria y yuca se ajustan a preparaciones de todo tipo (guarniciones, ensaladas, sopas y guisos). Proveen vitaminas, minerales y betacarotenos.

- Quinoa: es uno de los superalimentos más completos ya que posee los 9 aminoácidos esenciales. Si bien es un pseudocereal, sus orígenes se remontan a Imperio inca donde era concebida como “la madre de todos los granos”. Se cocina como el arroz y es la base de platos balanceados y postres. ¿Un dato extra? No contiene gluten.