15 restaurantes que deberías probar en abril

Viene pisando fuerte y con ganas de sorprender tanto con su gastronomía como con su decoración tropical y elegante. Su cocina  nace de la raíz gastronómica japonesa y termina con un toque tropical, donde se fusionan culturas culinarias de india, Perú, Brasil o Tailandia. Déjate seducir por sus cinco ambientes pero, sobre todo, por sus deliciosos platos. Querrás volver.

Dirección: Velázquez, 102. Madrid.

Un espacio que transmite tranquilidad y que hace que viajes a lo más profundo del mundo oriental con tan solo ver uno de sus platos. Sencillez y buen gusto unidos en una carta hecha para que disfrutes de una perfecta velada, siempre en buena compañía. Recomendable.

Dirección: Modesto Lafuente, 88. Madrid.

El lugar donde es posible (de verdad) desconectar de la rutina diaria o el estrés del trabajo durante un tranquilo desayuno o una comida. Este espacio, además de ofrecernos una cocina ecológica y saludable, trabaja otra dimensión importante: fitness. Tiene varios ambientes, entre ellos, salas perfectamente diseñadas para un entrenamiento funcional.

Dirección: Alberto Alcocer, 8. Madrid.

Empieza la temporada en la que, en cuanto sale el sol, sentarse en una terraza tranquilamente a comer, cenar o tomarse un buen vino, es el plan primaveral más apetecible. A los pies del Museo Reina Sofía, se encuentra uno de los restaurantes Arzábal de Madrid. En cuanto entras, te olvidas de que estás en pleno centro de Atocha y, desconectar y comer muy bien son dos de las cosas que te enamorarán de este céntrico (pero escondido) restaurante.

Dirección: Museo Reina Sofía. Madrid.

El hotel The Westin Palace Madrid se suma al Año del Turismo Sostenible adornando el espacio de su famosa cúpula de cristal con una instalación artística creada por la diseñadora Carmen Pousa con material de reciclaje. José Luque, chef ejecutivo del hotel, se une a la iniciativa ofreciendo un menú eco y elaborado con productos de KM0 para disfrutar a lo largo de este mes. westinpalacemadrid.com

Dirección: Plaza de las Cortes, 7. Madrid.

Copenhagen es un restaurante vegetariano que viene precedido de su homónimo y secuelas en Valencia. Además, cócteles y una barra muy frecuentada en el afterwork.

Dirección: Ortega y Gasset, 73. Madrid.

Además de solo doce exclusivas habitaciones en un palacete del 1880 (reformado por el estudio Cruz y Ortiz), Mercer, de cinco estrellas, cuenta con restaurante, bar junto a la piscina de la azotea y coctelería (en la imagen) con la firma de Diego Cabrera. 

Dirección: Castelar, 26. Sevilla.

Óscar Velasco, chef del laureado Santceloni y director gastronómico de MEATing (hermano de esta novedad), está al frente de los fogones, y su socio y director, Vicente Lorente, hace que todo funcione a la perfección. Cocina española revisada.

Dirección: Lagasca, 64. Madrid.

Por fin un restaurante vegano con gastronomía de altura. Platos sabrosos, innovadores y diferentes. Especial hincapié en lo crudívoro. Terraza cubierta con vistas a El Retiro.

Dirección: Avda. Menéndez Pelayo, 61. Madrid.

Juanlu Fernández y su equipo elaboran una cocina "de lonja" en toda regla. Platos creativos y buen hacer basado en los sabores del mar. Pide sitio en su barra mirando a la cocina vista.

Dirección: José Gestoso,19. Sevilla.

Sándwiches de autor e inspiración internacional, elaborados con materias primas frescas y naturales.

Dirección: Santa Teresa, 1. Madrid.

Nos encanta ir a los bares, pero también nos gusta que los bares vengan a nosotros. La barra de cócteles más exquisita está lista para animar tu fiesta. Fiestas de empresa, bodas, una cena de gala o unas copas en tu propia casa. Tener a uno de los mejores barmen del país en tu salón ya es posible. 

Un nombre turco que significa burdeos, el color del vino tinto, para un bistrot en manos del chef israelí Shai Dublero. Look y cocina afrancesada con buenas dosis de exotismo mediterráneo.  

Dirección: Cavallers, 18. Tel. 937 080 241. Madrid.

El bar que Krug tiene en el Hotel Ritz es uno de nuestros rincones favoritos para beber champagne en la capital. Ahora, con cada copa de Krug, podrás degustar una tapa maridada ad hoc que irá cambiando cada mes a lo largo de 2017. Además, también puedes recurrir a sus selecciones de caviar, jamón ibérico y ostras de Daniel Sorlut. ¿Se te ocurre un aperitivo mejor?

Productos italianos gourmet y panes artesanos (todo a la venta) además de bocadillos elaborados con ellos.

Dirección: Dr. Castelo, 8. Tel. 689 746 604. Madrid.