Ensalada de pasta y manzana
Las ensaladas de pasta son recursos estupendos para preparar platos deliciosos sin muchas complicaciones. Esta combina pasta y manzana.
Ingredientes
- 400 gr. de pasta
- 100 gr. de queso de cabra
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 manzana ácida
- 1 puñado de hojas de menta
- Sal y pimienta blanca.
Preparación
1. Hervir la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.
2. Cuando esté lista, poner bajo el chorro de agua fría, escurrir bien y echar en un bol.
3. Lavar la manzana ácida y cortar en daditos.
4. Desmigar el queso de cabra.
5. Mezclar la manzana y el queso con la pasta.
6. Triturar las hojas de menta con el aceite, la sal y una pizca de pimienta.
7. Aliñar la ensalada de pasta con el aceite de menta y servir.
Receta por: Pastas Gallo.
