Jurel en escabeche

El pescado es básico en una dieta saludable y tenemos una gran variedad, por lo que es conveniente innovar un poco y probar recetas nuevas. ¿Sueles cocinar jurel?

60 minutos
/
4 personas

Ingredientes

  • 250 gr. de jurel
  • 50 cl. de agua
  • 25 cl. de vinagre de vino
  • Sal
  • Orégano

Preparación

1- En una olla, colocamos el jurel con el agua, el vinagre, la sal y el orégano.

2- Dejamos hervir durante 30 minutos.

3- Añadimos más agua si es oportuno.

4- Al finalizar, le quitamos las espinas con sumo cuidado.

5- Servir.

Cocina FIT

El jurel no es uno de los pescados más populares, sin embargo, es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y posee interesantes cantidades de vitaminas.

 

Receta ofrecida por Grupo NC Salud

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