¿Dónde comer las mejores tortillas de patatas de España?
Nos vas a agradecer esta selección de las 10 mejores tortillas de patatas para poder hacer una tourné y degustar los mejores pinchos de tortilla. El bocado más tradicional y con más solera del país es sin duda una de las cosas más ricas que alguien puede llevarse a la boca.
Una forma de saber si el restaurante donde vamos a comer tienen un buen nivel en la cocina o uno menos bueno, es a través de las croquetas que hacen o a través de la tortilla de patatas. Ambas recetas tienen unos ingredientes muy sencillos, por lo que la parte más complicada se encuentra en el proceso de elaboración. Muchos cocineros no revelen su secreto de cocina, y prefieren mantener el misterio, otros simplemente reconocen tener buena mano para ello, y en el resultado se ve.
Madrid es capital de turismo, pero también de gastronomía, y en su oferta lo puedes comprobar. Además de restaurantes healthies, nuevas aperturas, etc, también hay una lista de locales donde tomar la mejor tortilla. Si hace poco se alzaba como campeón de España un pincho de tortilla que se ofrece en un bar (Casa Dani) dentro del Mercado de la Paz, un mercado ubicado en el Barrio Salamanca, hoy, os vamos a revelar dónde poder encontrar las mejores tortillas de patatas en Madrid. Porque hay mucha oferta y mucha variedad, pero hemos conseguido un listado con las diez mejores tortillas españolas para poder darte el gustazo de tomar un manjar tan siempre y con tanta solera como es ese.
Es curioso cómo con huevos, patatas, sal y aceite se puede conseguir enamorar a comensales o hacer fiel a varios clientes. El modus operandi en todos los casos es lo mismo, pero el secreto es encontrar el punto de cuajado óptimo (también hay diferentes gustos, personas a quienes les gusta más la tortilla bien cuajada, y otras que prefieren que el huevo esté un pelín crudito y resbale entre la patata cuando abres la tortilla). Luego está quien juega con elementos secundarios, como la verdura, el chorizo, el bacalao, la trufa... aunque nuestra lista no habla de este tipo de tortillas, sino de la original. Ni si quiera con cebolla.
Te dejamos aquí la lista de las mejores tortillas que puedes encontrar en la capital. Porque darse un capricho como este es de lo más castizo y sano que existe, y en muchos de estos sitios, además, tienes la opción de llevarte la tortilla a casa. Porque además de tener opciones de restaurantes para citas, también puedes conquistar con una buena barra, un buen pincho y dos copas de vino.
¡Viva la tortilla de patatas!
Pez Tortilla
Pez Tortilla
- Clásica con cebolla pochada (un auténtico flechazo: el equilibrio de patatas y cebolla es perfecto, es jugosa sin perder estructura y no peca de salada. Si buscas el sabor tradicional, es la que definitivamente tienes que probar).
- Brie, trufa y jamón
- Parmesano, albahaca y tomate seco
- Morcilla de Burgos con pimiento caramelizada
Casa Dani
Casa Dani
Cañadío
Cañadío
@foodiemercury
Bodega la Ardosa
Casa Carús
Casa Carús
@patcolonm
Sylkar
Ocafú
Ocafú
@reservapara4
Juana la Loca
Jurucha
Jurucha
@la_tortilla_madrid
