Soul Food Nights 2021: hablamos con los chefs

Charlamos con los algunos de los chefs más reputados y reconocidos del mundo gastronómico, participantes de la nueva edición de los SFN.

Son más de 20. Todos con el mismo objetivo. Mostrar su apoyo y solidaridad a una causa tan noble como el hambre en el mundo. Estos chefs se entregaron plenamente en la nueva edición de los Soul Food Nights, celebrada el pasado 22 de noviembre en distintas partes de España. La acción, creada en colaboración con Acción contra el Hambre y MATEO&CO, pretendió unir una vez más, gastronomía y moda.

En este día tan especial, varias tiendas asociadas abrieron sus puertas a chefs e invitados exclusivos. Los expertos propusieron sus menú. Sus fondos se destinarán a proyectos que la organización humanitaria Acción contra el Hambre tiene en España en sus programas de acción social. El proyecto no sería posible sin su compromiso pero también su inmenso talento.

Los 22 chefs participantes fueron Diego Guerrero (Dstage, 2 ESTRELLAS MICHELIN), Ramón Freixa (Ramón Freixa, 2 ESTRELLAS MICHELIN), Fran Martínez (Maralba, 2 ESTRELLAS MICHELIN), Maca de Castro (Maca de Castro, 1 ESTRELLA MICHELIN), Ramses González (Cancook, 1 ESTRELLA MICHELIN), Joel Castanyé (La Boscana 1 ESTRELLA MICHELIN), Carlos Maldonado (Raíces, 1 ESTRELLA MICHELIN), Roberto Ruiz (BarracudaMX), Mario Payan (Kappo), Juanjo López (La Tasquita), Carlos Portillo (Bistronomika), Roberto Cabrera y Ricardo Álvarez (La Huerta de Carabaña), Miguel Carretero (Santerra), Javier Goya (Triciclo), Carlos Urrutikoetxea (Sr. Martín), Carles Gaig (Gaig, Barcelona), Alejandro Serrano (Alejandro Serrano), Nino Redruello y Patxi Zumárraga (Fismuler), Joaquín Felipe (Atocha 107) y Luis Peréz (Yakitoro). Comentamos con algunos de ellos la importancia de la gastronomía y los secretos para convertir un plato en una auténtica obra de magia...

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