¿Cena con amigas? Esto es lo que te va a salvar la vida
De una botella magnum de vodka personalizado a un rosado milenial, la mejor quiche de Madrid, los cuadernos que te dará pena empezar o los pendientes más ponibles del verano. Si tienes una cena en casa de una amiga y no sabes qué llevar, nosotras te lo solucionamos.
Alfonso Ohnur/Molecot
Regalar no es un arte. Regalar es una medida, una receta. Al bol se deben verter una parte del regalante, otra parte del regalado y una taza de presupuesto. Si las medidas son las correctas, el regalo no acabará escondido, aún a medio abrir, bajo la mesa de la cocina de la receptora. Acabará, como debe, colgado sobre el sofá o en el centro de la mesa de la entrada o en el fondo del estómago.
No importa lo que digan los anfitriones. Una invitación se corresponde siempre con un regalo, un detallito. Si no te lo ha enseñado tus padres colando una caja de bombones en tu maleta antes de que salieras a pasar el fin de semana en la casa de la playa de una amiga, lo habrá hecho ya el otro gran educador occidental: Hollywood. Dos botellas de vino se alzan cuando la protagonista abre la puerta a sus amigos. Siempre.
Un par de días antes de la cena se deberá elaborar el ofrecimiento culinario. O sea, se preguntará si “¿llevo algo?”. A menos que se trate de una cena común, desde el principio regida por el sistema cada-una-lleva-algo, la respuesta será, con alta probabilidad, “no hace falta, gracias”. En esa situación, el detalle de invitada será ornamental, sartorial o literario. Pero el presupuesto importa. Los fondos comunes se ocupan de aumentar la etiqueta del precio. Y nosotras tenemos la guía para que el acierto se asegure.
En caso de que la anfitriona solicitara asistencia gastronómica, la salida con luminosos se bifurca: puede una apoyar el aperitivo o rematar los postres. Si tu amiga es una cocinera experimental (una que, por ejemplo, te invita a cenar tacos mexicanos y, en un brote incontenible de creatividad, añade salchichas de microondas a un sazonado tex-mex de sobre u otra que cuando se le acaba la leche de una tarta de galletas y chocolate pide auxilio al fondo de su nevera y la sustituye con lo primero que su mano alcanza, como, por ejemplo, yogures de macedonia para bebés), el gastrorregalo será, también, una manera de garantizar tu felicidad estomacal. Y nosotras sabemos dónde puedes acudir. Tenemos las instrucciones para proteger tu estómago. La dirección de la mejor quiche de Madrid está aquí. El mejor helado también está aquí. Querrás quedártelos para ti.
En esta vida y en la otra
Porque cuando se sequen, seguirán siendo bonitas. Los ramos, como este embolsado, de Sally Hambleton (45 euros) casi rozan la inmortalidad. Un regalo para la noche de la cena y todas las que vengan.
La ilustración
Las de Abe The Ape recrean la belleza y casi educan. Si a tu amiga y anfitriona le gusta Paquita Salas, este es su regalo. (45 euros).
La mejor quiche de Madrid
La firma Ricardo Vélez. Esta quiche alegra las cenas y, si la mesura logra imponerse, el almuerzo del día siguiente. ¿Nuestra recomendación? La de puerro y jamón dulce. Sencilla, pero exquisita. Te haces con ella en The Pâtissier, en la calle Columela, 9. (14 euros, aprox).
La buena viajera
No es un libro, no es una guía, no es un cuaderno. Es un libro y una guía y un cuaderno. La editorial Tintablanca ha inaugurado su colección de viaje recorriendo Nueva York, París y Madrid. En cada uno de ellos, escritores, periodistas, arquitectos e ilustradores, desde Ximena Maier a Use Lahoz, descifran la ciudad. En las páginas de Tintablanca el viajero lee, escribe y aprende. En la cola de los destinos que se harán de papel: Buenos Aires, Sevilla, Tokio o Roma. (Cada cuaderno, 21,90 euros).
Hasta el año que viene
Como las flores de Sally Hambleton, la botella magnum de Belvedere no tiene una sola vida. Cómo va a tenerla: contiene 1.75 litros. Y una bombilla al fondo. Es lámpara fluorescente y recipiente del vodka elaborado por LVMH, el grupo empresarial de Louis Vuitton. Además, se puede personalizar. Sobre su superficie plateada aparecerán las palabras que tú decidas. Solo tienes que encargarla en el teléfono 93 496 07 30. (125 euros).
El Helado
Con mayúsculas. Porque las mejores recetas heladeras de Madrid están aquí. El chocolate endulza sin saturar el paladar, el cruasán se toma con cuchara y la crema pasa a la lengua sin engrasar los labios. Encarga medio litro para llevar y el resto de invitados pondrá las manos en alto, donde puedas verlas. Estarán rendidos.
Una copita
Si tu amiga tiene menos de 40 años, escucha a M-Clan y Calamaro y lee a Ray Loriga, Born Rosé es su vino. Aromas a frutos tropicales, poco alcohol e incluso menos azúcar. Llévalo frío. Es para el aperitivo. (11,25 euros).
O dos
Este es sedoso, floral. El O’Luar do Sil Godello ha nacido en las laderas de Seadur, en Orense, y solo lo compone la variedad de uva godello. Para las buenas (muy buenas) amigas.
La base
En Molecot la brocha llega desde la taza al plato bajo. Y a casa te (o le) puedes llevar desde la taza al plato bajo. O todos los platos bajos. En la firma de María José González-Moro,Marta Cotoner y Juqui Suárez de Lezo, el encargo puede llenar toda la mesa o solo la bandeja del té. Sobre su porcelana de Limoges, la base de la comida es el plato.
Hay que mojar
La base de la comida es el plato a menos que la comida se pueda comer con las manos. Si las patatas fritas se esparcen por la mesa, la base es el ketchup. Todos lo saben. Ed Sheeran hasta lo lleva en la piel: en el antebrazo izquierdo se tatuó un bote de ketchup Heinz. Ahora, con la marca de salsas el cantante inglés ha lanzado su propia variedad de ketchup: el Edchup. En España lo encuentras en los supermercados de grandes superficies.
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