Esta es la mejor pizza de España (a domicilio)

Fratelli Figurato recibió el pasado 8 de septiembre el premio a la Mejor Pizzería de España y el Top 10 de Europa otorgados durante la 4ª Edición de los Premios Top 50 de Europa organizados por Top 50 Pizza, la primera guía de pizzas y pizzerías de Europa. Estos galardones reconocen la trayectoria de los hermanos Figurato y la calidad gastronómica de sus pizzas. "No podemos describir con palabras lo felices que estamos y cómo nos sentimos. Sin duda, es un orgullo para nosotros y la mejor noticia de 2020 que podíamos recibir. Se lo dedicamos a nuestra Mamma y, por supuesto, a nuestros clientes, sin ellos, no estaríamos aquí", aseguran emocionados Vittorio y Riccardo Figurato, hermanos y dueños de Fratelli Figurato. 

Fratelli Figurato elabora sus platos con una selección de los mejores ingredientes y se pueden pedir hasta tres masas diferentes: integral, cinco cereales y tradicional. Otra peculiaridad es que solo hornean la base de la pizza con los ingredientes base, a los que añaden el resto nada más salir del horno. En la carta encontrarás 12 pizzas divididas en tres categorías: tradicionales, frescas (con producto de temporada) y no convencionales. Tienen entrega a domicilio a través de su propio servicio de reparto. El pedido puede realizarse en su página web. ¿A qué estás esperando?

En PinsaPizza reinventa el concepto de este plato típico con una versión que surgió a finales del siglo XX la Pinsa, que se convirtió e en un fenómeno en Roma, expandiéndose rápidamente por toda Italia. Las principales diferencias con la pizza tradicional se encuentran en la masa, con forma ovalada, alta y ligera debido a sus largos periodos de fermentación, que se deja reposar durante más de 72h, su alto contenido en agua, y el uso de harinas de masa madre. Son ligeras pero deliciosas. Puedes hacer el pedido en su web, por telefono y a través de las plataformas delivery Glovo, Uber Eats, Deliveroo o pasar a recogerla en su local (María de Molina 10).

El joven chef Francesco Ingargiola tenía previsto estrenar local en la madrileña calle Conde de Peñalver. Sin embargo, debido a las circunstancias, arranca su nuevo establecimiento de manera virtual a través de su servicio de delivery con una carta repleta de unas pizzas que son la especialidad de la casa. Lettera Pizzería Moderna arranca con una carta con ocho tipos de pizza, entre las que se encuentran algunas de las clásicas del restaurante - Margherita, Trufa, Calabrese y Pancetta-, junto a otras cuatro nuevas: Romana, Pepperoni, Vegetariana y Butifarra... Se pueden pedir a través de Glovo, Deliveroo o Just Eat, pero si les llamas directamente al 91 805 33 42 te aplican un descuento del 20%.

Si eres un gran amante de la cocina italiana estás de suerte porque el restaurante Ôven Mozzarella Bar elabora con los mejores productos traídos desde la mismísima Italia. Conocido en la capital, tiene varios restaurantes repartidos por todo Madrid: Atocha, Fuencarral, Las Tablas o Gran Vía...mientras mantienen sus puertas cerradas, están trabajando para hacerte llegar su inconfundible receta hasta la puerta de tu hogar. Haz tu pedido en su web y rememora viejos tiempos con su espectacular pizza de trufa y huevo poché o una de las favoritas, la regina Margherita di Bufala. Sencillamente deliciosas.

Grosso Napoletano, la popular cadena, que ya lanzó la iniciativa solidaria #Food4heroes, para hacer llegar comida a los sanitarios en los primeros días de la pandemia, vuelve también para sus clientes con servicio delivery. ¿Su secreto? La auténtica pizza napolitana y sus gigantes bordes. Una delicia para los amantes de este plato italiano que ya pueden encargarla en su web, a través de Uber Eats y en su local de Santa Engracia, 48.

En Italia tradicionalmente se cocinaba en horno de piedra, y así es como lo hacen en Bellinis, un restaurante sofisticado y elegante ubicado en la Calle Ortega y Gasset, 55. Pero lo que verdaderamente te conquistará será su sabor. Además de sus pizzas napolitanas, nos conquista con sus pastas hechas a mano cada día y su deliciosa burrata rellena, la elección no es fácil. Haz tu pedido por teléfono (91 066 31 81). 

En la calle Doctor Esquerdo se encuentra Mala Femmena, un distinguido restaurante italiano donde su pizza de borde alto y masa fina es una auténtica delicia.Estas pizzas se come con cuchillo y tenedor cocinada por un maestro pazzaiolo a 480º en solo 75 segundos. Si todavía no la has probado, puedes hacerlo a través de su servicio take away o plataformas como Glovo y UberEats. Nuestra recomendación: la pizza Del Bosco. 

Picsa es la propuesta ideada por Estanis Carenzo y Pablo Giudice. Aquí las pizzas se preparan a la argentina, es decir, con una masa más gruesa que la italiana, la picsa, pero a su vez esponjosa y crujiente. Las cuecen en un potente horno que alimentan con brasas de madera de encina. Con hasta 14 tipos de picsa distintos que no te dejarán indiferente como la de chorizo picante o la de queso gorgonzola y setas. Aceptan pedidos a través de su web y también por teléfono (91 534 1009). 

Pizzamascalzone lleva más de 20 años en la capital ofreciendo sus más de 20 tipos de pizzas a elegir entre las artesanas, especiales pero por supuesto su especialidad, la calzone. Compártela o escoge su opción individual, la minicazone. Ubicada en pleno corazón de Madrid, Calle Cervantes, 1, puedes hacer su pedido online o por teléfono (91 429 59 11) y recogerla tanto en su local o a domicilio. 

La más vanguardista. En Flavia podrás encontrar comida italiana de autor, platos de pasta fresca artesanal y pizzas de masa madre. Las puertas de su local en la calle Gil de Santivañes, 2 están cerradas por el momento para colaborar con los sanitarios enviando sus pizzas a los hospitales de la capital. Sin embargo, está disponible a domicilio a través de las principales plataformas delivery como UberEats, Deliveroo y Glovo.