No negaremos que en plena Semana de la Moda de Milán, casi todas nosotras hemos soñado con salir de la oficina y transportarnos a alguna de sus pasarelas para después, disfrutar de lo que más nos gusta de la ciudad: la gastronomía italiana. Como es evidente, nuestro sueño no se ha cumplido, aunque para compensar, lo que sí hemos podido hacer es disfrutar de uno de los nuevos restaurantes italianos de Madrid, que ha conseguido conquistar tanto a la capital como a nosotras.
Se trata de V Modern Italian, ubicado en el barrio Salamanca (Calle del General Díaz Porlier, 57), donde hemos probado las mejores pizzas de masa madre y pastas frescas que habíamos degustado hasta la fecha.
V Modern Italian ha aterrizado en la capital como un nuevo concepto de gastronomía italiana donde, por supuesto, destacan todos los platos de la carta elaborados con ingredientes de primera calidad, a precios inmejorables y olvidándose de lo tradicional para dar paso a propuestas innovadoras como sus pastas con toques picantes.
Pero además, este nuevo local sobresale por su ‘Order and pay’, el cual nos hace la visita mucho más cómoda y llevadera, pues es un nuevo concepto de experiencia 3.0 trasladado a la cocina, donde nosotras mismas gestionamos qué queremos pedir todo de comer desde el móvil a través de un código QR, desde donde incluso podemos pagar, puesto que el restaurante ha llegado para convertirse en uno de los primeros establecimientos puramente cashless de Madrid.
Y todo ello sin olvidarnos de su espectacular decoración de inspiración callejera, la cual apuesta por una fusión de arte urbano de la mano del artista internacional Pichiavo. Este espacio no sólo será testigo de nuestras mejores comilonas italianas, sino que también nos acompañará en aperitivos, tardeos, afterworks y un buen copeo amenizado por un DJ's cada jueves.
