En apenas unas horas nos sentaremos en familia alrededor de la mesa para celebrar una de las citas más especiales del año: la Nochebuena. Como cantan Los Chunguitos, "esta noche es Nochebuena y mañana Navidad", así que hay un dulce típico muy presente en todas las casas: el turrón. Puede ser que el clásico panettone italiano te haya robado el corazón o el mazapán sea su capricho favorito, pero el turrón nunca falta cuando se acaba el año. Eso sí, ¿cómo podemos saber qué turrón es el mejor de todos los que están a nuestro alcance? En este caso, la OCU nos lo pone muy fácil en su guía de compra de turrones 2024, un práctico manual en el que conocer todos los detalles sobre esta masa dulce que se puede vestir de distintas formas.
La OCU analiza varios turrones y este es el resultado
Un recorrido por la historia y los distintos tipos de turrón
En la introducción de esta guía, la OCU nos cuenta la historia del turrón y nos habla de los tres tipos más populares en nuestro país. A modo resumen, la OCU explica que el turrón tiene sus raíces en la tradición árabe (los primeros registros datan del siglo XI) y cuya base son las almendras. A este ingrediente estrella se le suma miel, azúcar y clara de huevo, dando lugar a un manjar que tiene su mayor representación en Jijona. Allí encontramos la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida), que distingue al turrón de Jijona (el blando) y al de Alicante (el duro). Sin embargo, la polémica ha surgido porque ya no es obligatorio que los ingredientes provengan exclusivamente de la región, algo que ha generado críticas dentro del sector.
Turrón de Alicante, turrón de Jijona y de chocolate
El turrón de Alicante, conocido por su firmeza, se elabora con almendras enteras, miel y azúcar, cubierto por una oblea fina. Por su parte, el turrón de Jijona se prepara a partir de la misma mezcla, pero se muele y cuece para obtener una textura suave y cremosa. Los expertos pasteleros valoran positivamente aspectos como la calidad de las almendras, el uso de miel natural y la proporción adecuada de ingredientes. Aunque los de siempre tienen un lugar especial, los turrones modernos se han colado en las mesas con propuestas que van desde frutas y nueces hasta los archifamosos de chocolate. En este último caso, la innovación ha sido clave, pero no siempre positiva: algunas marcas optan por grasas de baja calidad o aditivos que afectan tanto al sabor como a la textura, según han señalado los profesionales.
¿El favorito de las ventas? El turrón de chocolate crujiente, aunque no siempre cumple con las expectativas. En general, los tradicionales mantienen su esencia y encanto, mientras los modernos intentan robarles protagonismo con sabores inesperados. En definitiva, hay un turrón para cada paladar y antojo navideño.
¿Cuál es el mejor turrón?
Si buscas el mejor turrón para estas fiestas, debes saber que la calidad y el precio varían bastante según la marca, incluso dentro de las categorías de turrón duro (Alicante) y blando (Jijona). Un dato curioso: muchos fabricantes producen tanto para su propia marca como para marcas blancas. Sin embargo, que un fabricante sea el mismo no asegura igual calidad. La clave para acertar sin gastar demasiado es optar por un turrón de Calidad Suprema.
Mejor turrón duro: Delaviuda
En el apartado de turrón duro, la estrella es Delaviuda, que destaca con su 63% de almendra y se lleva el puesto como el mejor del análisis. El precio en la web de la marca es de 5,25 euros. Por otro lado, si buscas una opción más económica sin sacrificar calidad, los turrones Flor de Navidad de Aldi (3,99 euros el turrón duro) y Alipende de Ahorramas (2,35 euros) ofrecen también un 63% de almendra y brillan por su excelente relación calidad-precio, ganándose el título de Compra Maestra.
Mejor turrón blando: 1880
Para los amantes del turrón de Jijona, el gran ganador es el clásico 1880, que alcanza un 70% de almendra y tiene un precio de 10,75 euros, asegurando una experiencia cremosa y de alta calidad. Como alternativa económica, Flor de Navidad de Aldi (2,59 euros), con su 67% de almendra, se posiciona nuevamente como la mejor opción calidad/precio.
Ya sea que prefieras el crujir del turrón duro o la suavidad del blando, hay opciones para todos los bolsillos y paladares. Eso sí, si buscas lo mejor de lo mejor, apuesta por turrones de Calidad Suprema, y si tu presupuesto es más ajustado, marcas blancas como Flor de Navidad te sorprenderán con una calidad que compite con los grandes nombres del sector turronero.
