Las recetas de Futurlife que nos encantan para esta temporada

Ingredientes: 1 medida de leche semi fresca, 1 medida de AOVE, 4,5 medidas de harina de espelta integral, 1 huevo eco, 1 cp de levadura, 1/2 cp de sal

Elaboración: Mezclar los ingredientes secos por un lado y por otro los húmedos y luego combinar ambos y amasar 5 minutos. Dejar reposar envuelta en un trapo 15 - 30 min. Después con un rodillo aplastar la masa y dar forma de tartaleta. Meter al horno 10 min a 180 hasta que queden doradas. Después, mezclar el bonito con el tomate frito y rellenar las tartaletas

Ingredientes: repollo, cebolla, zanahoria, AOVE, pollo en filetes finos, soja, sésamo, pimienta

Elaboración: Precalentar el horno a 180C. Saltear el repollo, la cebolla y la zanahoria con AOVE. Coger los filetes de pollo finitos y rellenar con esta mezcla, hacer un rollito. Colocar en una bandeja de horno pegaditos unos a otros como canelones. Mezclar en un vasito 2 Cs de salsa de soja con 2Cs de AOVE y verter por encima de los rollitos. Espolvorear con sésamo y meter al horno durante 15 min.

Ingredientes: 450 g carne picada, 2 huevos, 400 g de espinacas congeladas, 1 zanahoria rallada, 1 cebolla , 1/2 berenjena picada, 200g garbanzos cocidos, 4 Cs AOVE

Elaboración: Picar la cebolla y dorar 15-20 min.Añadir las verduras picadas y las espinacas escurridas y saltear 10-15 min. Poner las verduras y los garbanzos en un robot de cocina y batir hasta que sea una pasta, dejar templar un poco. Añadir los huevos y batir nuevamente. Salar. Mezclar con la carne y dejar reposar (mejor de un día para otro). Formar hamburguesas e ir haciéndolas a la plancha.

Ingredientes: Lomos de atún, 4 Cs de salsa de soja, 2 Cs AOVE, 2 Cs de Agua, Sésamo tostado, 2 Cp de harina de espelta integral, Cebollino

Elaboración: Mezclar la salsa de soja con el agua y el AOVE en un bol. Meter los lomos de atún y macerar 5-10 minutos. Hacer a la plancha los lomos, al sacar pasar los bordes por sésamo tostado. En la misma sartén verter la mezcla de soja que ha sobrado de macerar los lomos y calentar, para espesar esta salsa diluir 2 Cp de harina de espelta integral en 40ml de agua del tiempo. Añadir a la sartén y esperar a que espese la salsa. Poner la salsa sobre los lomos.

Ingredientes: 250 g coliflor,2 Cebollas medianas, 7 huevos, Sal, 5 Cs AOVE

Elaboración: Poner en una olla agua y sal, cuando esta empiece a hervir añadir la coliflor cortada en grande y dejar cocer durante 5 min. Mientras, dorar las cebollas cortadas. Sacar la coliflor y enfriar con agua fria. Añadir la coliflor cortada en láminas finas a la cebolla y dorar durante 5-10 min hasta que se quede tostado. Batir 7 huevos en un bol grande, escurrir la cebolla y la coliflor e incorporarlo a los huevos. Rectificar de sal y cuajar la tortilla a fuego medio.

Ingredientes: Espinacas, tomate, cebolla, aguacate, garbanzos y mozzarela. Para la salsa: 2 Cp de mostaza, 2 Cs de yogur, 1 Cs de AOVE, Sal, Vinagre de manzana (opcional) .

Ingredientes: 1 cebolla , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 300g de Pollo, Calabacín

Elaboración: Corta los pimientos y la cebolla en tiras y póchalo hasta que queden muy blanditos, añade el pollo hecho asado al horno o el pollo de hacer caldo, blandito y mechado y sofríe todo junto unos minutos. Con un pelapatatas haz las tiras de calabacín y colócalas superpuestas de 3 en 3, mete dentro el relleno y enróllalo. 

Ingredientes: Patata cocida fría, Tomate natural de la huerta, Bonito en AOVE, Cebolla, Huevo duro rallado, AOVE, Sal, Perejil

Ingredientes: 2 tazas de coliflor CRUDA rallada o picada, 2 huevos duros, 1 cebolleta, 1 Cp mostaza, 2 aguacates, Frambuesas, Sésamo, AOVE, Sal, Pimienta

Elaboración: Rallar la coliflor hasta conseguir el tamaño de arroz. Mezclar con los 2 huevos duros y la cebolleta todo rallado. Aliñar con 3 cucharadas de Aove, salpimentar y añadir 1 Cp de mostaza. En un vaso de batidora poner 10 frambuesas, 4 cucharadas de aceite, 2 o 3 de vinagre, 4 de agua, sal al gusto y batir hasta conseguir una salsa uniforme. Partir en aguacate y macerar con aceite y sal. Servir.

Ingredientes: 200 g de pollo cocido, 200 g chucrut, 100 g zanahoria, 100 g pepinillos en vinagre, 100 g de apio, pimienta, eneldo, 3-4 hojas de lombarda, 50ml de vinagre de lombarda.

Elaboración: Mechar la carne y rallar en juliana fina el resto de ingredientes. Mezclar en un bol y añadir la pimienta y el eneldo al gusto. Reservar. 
Para las hojas de lombarda: cortar la lombarda en cuartos y sacar las hojas intentando que no tengan nervio. Hervir 20 min en agua con sal y 50ml de vinagre de manzana.  Dejar templar e ir haciendo rollitos rellenado con la mezcla anterior.