Llega la navidad y con ella la época de las comilonas, los polvorones, el roscón, el mazapán… ¡Pero qué mejor que el panettone italiano! Fue una alegría que ese dulce envuelto en sus caráctersticas cajas de cartón, con chocolate o pasas generalmente, llegase a nuestro país.
Este dulce de origen italiano se ha abierto paso entre las delicias a las que estamos acostumbrados posicionándose como uno de los dulces preferidos de las fiestas. Pero a la hora de elegir el panettone es muy importante tener en cuenta varios requisitos: una buena masa madre, una larga fermentación y un amasado con mimo que lo convierta en un dulce exquisito.
Y es que este dulce italiano le hace una gran competencia a nuestros tradicionales dulces navideños como el turrón, mazapán, polvorones o el roscón de reyes (que también sabemos donde está el mejor de Madrid). Pero qué le vamos a hacer, son irresistibles. ¿Sabes de donde viene? Cuenta la leyenda que tras haberse quemado el bizcocho del cocinero del Duque Ludovico para uno de sus banquetes, Toni, su pinche de cochina, ofreció cocinar como postre pan de una forma diferente. El resultado fue un éxito hasta el punto que su pan pasó a llamarse Pan de Toni. Pero bien es cierto que el verdadero origen se remonta a la Edad Media, donde celebraban la Navidad con un pan más rico del que habitualmente se tomaba cada día.
No queremos que pases unas navidades sin el magnífico sabor de un buen panettone así que para que esto no ocurra te traemos diez lugares de Madrid donde podrás comer los mejores panettones y, desde luego, te recomendamos que pruebes todos. ¡Están buenísimos! Si quieres disfrutar de una tarde navideña de merienda y paseo tienes que visitar Casa Base Retiro, donde venden uno de los mejores panettones de la ciudad. También puedes ir a Rocambolesc y disfrutar de una riquísima novedad, el panettone relleno de helado. Y si quieres difrutar del tradicional panettone italiano ve a La Duquesita, son fantásticos.Y el día que tengas que hacer la compra y quieras un buen dulce navideño sin duda ve al supermercado Aldi, allí venden uno de los mejores panettones de Madrid y con un presupuesto de lo más ajustado.
Ya sabes, date un capricho estas navidades y prueba cada uno de estos maravillosos dulces italianos que te enamorarán con su sabor.
Casa Base
El auténtico panettone artesanal italiano lo encontramos en el Retiro. Con un increíble sabor y textura el panettone de Casa Base Retiro es uno de los mejores de Madrid. Disfruta del sabor más navideño y pruébalo, te encantará.
La Duquesita
El panettone de Orio Balaguer en La Duquesita encabeza el ránking de los mejores de Madrid y ha sido aclamado como el mejor panettone artesanal de España. El panettone está preparado con una masa madre de 50 años a la que se le añaden tres sabores distinitos: frutas, gianduja con castañas o chocolate. Y este año han incorporado el panettone de pistacho y albaricoque y presentado en un nuevo estuche. Una Caja de línea clásica, en la que destaca la guirnalda presente en la fachada de la centenaria tienda.El Panettone puede adquirirse en dos tamaños –½ Kilo y 1 Kilo– y ya está disponible en La Duquesita, (Fernando VI, 2, Madrid)-. Panettone ½ Kilo: 27,50 € | 1 Kilo: 51 €
Alimentari Marco
Aquí podrás encontrar uno de los panettones más orginales de Madrid y elegir entre el clásico de fruta escarchada y pasas, el de chocolate, de naranja o el más sorprendente, el panettone de Blend 85% Venchi y chile habanero. Pero además también tienen panettones salados hechos con varias recetas típicas romanas con tomate, queso pecorino y orégano.
Mercato Ballaró
El restaurante del chef Ángelo Marino nos ofrece la auténtica gastronomía Italiana con su magnífico panettone. Disfrutarás de un panettone traido directamente desde la pastelería Bazzioli de Brescia de varios sabores, pasas, fruta escarchada, chocolate, limoncello o a la grappa de Amarone.
Moulin Chocolat
Es el chef del cacao, Ricardo Vélez, quien te hará disfrutar de un excelente panettone preparado con chocolate Gran Cru Guanaja 70% y naranja siciliana con un sabaro y aroma intensos. Y sin duda tienes que probar la novedad de este año, el panettone cream&limoncello, riquísimo. Ganó el premio a Mejor Pastelería de Madrid 2021.
Pastelería Mallorca
De la mano del italiano Iginio Masari, en pastelerías Mallorca podrás probar el sabor de un auténtico panettone. Elaborado con una masa de brioche con huevos, harina y mantequilla a la que se le añaden frutas confitadas o chocolate. ¡No te puedes quedar sin probarlo!
La Romana
Si amas los helados has encontrado el mejor lugar para tomarte un helado de una forma muy navideña. La Romana ofrece el panettone natalizio, compuesto por pan dulce relleno de helado y semifrío. Además… ¡Te lo decoran con motivos navideños!
Pomme Sucre
La sede madrileña del pastelero Julio Blanco vende uno de los mejores panettones de la ciudad elaborado a base de levadura natural, mantequilla, huevos, azúcar y frutas confitadas. Dos sabores riquísimos, naranja y chocalte con almendra, con un sabor intenso y delicioso.
Rocambolesc
Sí, aun que sea una heladería podrás encontrar un riquísimo panettone de la mano de Jordi Roca. Su panettone está elaborado con masa madre y 72 horas de fermentación y con un sabor tradicional, de fruta confitada, frutos secos y pasas. Además, como buena heladería, venden helado de panettone, ¡riquísimo!
Aldi
En fechas navideñas no puedes resistirte a comprar un riquísimo panettone cuando vas a hacer la compra. Pues bien, te recomendamos el mejor supermercado para comprar tu panettone; Aldi. Con un precio muy económico, Aldi ofrece uno de los mejores panettones de Madrid.
